У багатьох брендах ножі представлені у двох варіантах: з класичним та серрейторним (від англійського serrated- зазубрений) заточенням.

Серрейтор знаходиться з однієї сторони леза, принцип відрізняється від заточування та розташування хвильових зазубрин пили, тому різ буде без тирси, кришити такий ніж не буде, але й рівними краї зрізу не будуть.

Різ буде істотно довше через більшу ріжучу довжину поверхні, і тому що різати таке заточування буде одночасно під різними кутами, прикладати зусиль доведеться набагато менше. Такий ніж легко переріже стропи, канати. Тому ножі з серрейторним заточуванням заслужили схвалення у виживальників, рятівників і взагалі людей, які захоплюються активними видами спорту: парашутистів, дайверів.

За чистотою ножа з серрейторним заточуванням потрібно стежити більш ретельно, оскільки в серрейторі можуть накопичуватися мікроскопічні залишки матеріалу, що нарізається.
Залишатися гострим ніж буде набагато довше, проте для заточування вам знадобиться кілька різних надфілів або допомога фахівця.

Слід пам'ятати, що заточування йде, як правило, ліворуч від ножа, і шульгам не буде зручно користуватися такими ножами. Деякі виробники випускають ножі з серрейторним заточуванням саме для шульг, і про це потрібно запитувати у консультанта.